ЗОЛОТИСТЫЙ РИС ПО-ВОСТОЧНОМУ
• 1 ¼ столовой ложки куркумы
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• ¼ чайной ложки молотого кумина
• щепотка корицы
• 2 горсти золотистого изюма
• 6 – 7 чашек воды
• 1 ½ чашки риса басмати (или длиннозерного)
• 2 столовые ложки петрушки, порубленной
КАК ГОТОВИТЬ?
1. В сковороде разогреть 1-2 столовые ложки растительного масла или спреда и добавить ¾ столовое ложки куркумы, кумин, ½ столовой ложки кориандра и корицу. Поставить на слабый огонь и готовить примерно 30 секунд, часто помешивая, пока специи не станут ароматнее.
2. Добавить рис и хорошенько перемешать.
3. Теперь начать добавлять воду - по одной чашке. Довести до кипения и как только вода полностью впитается, добавить следующую чашку и так, пока рис не будет аль денте. Этот процесс займет около 20 минут.
4. Добавить оставшуюся куркуму, кориандр, изюм и петрушку. Готовить еще минуту и подавать.
ЗОЛОТИСТЫЙ РИС ПО-ВОСТОЧНОМУ