ЗРАЗЫ.
Фарш: 700 г филе курицы или индейки, желток одного яйца, 2 куска белого хлеба, соль, перец.
Начинка: 100 г тертого сыра, 1 яйцо (вкрутую), пучок петрушки, лук-порей или зеленый лук, зубчик чеснока, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, специи.
Кляр: 3 ст. ложки сметаны, ½ ч. ложки разрыхлителя, 100 г муки (приблизительно).
Приготовление: Из филе и луковицы сделать фарш, добавить желток и хлеб.
Сделать начинку из измельченных ингредиентов.
Приготовить кляр, тщательно всё смешав.
Из фарша сделать лепешку, в центр положить начинку и сформировать зразы. Обмакнуть зразы в кляр и жарить на растительном масле до готовности.
Начинка: 100 г тертого сыра, 1 яйцо (вкрутую), пучок петрушки, лук-порей или зеленый лук, зубчик чеснока, 2 ст. ложки мягкого сливочного масла, специи.
Кляр: 3 ст. ложки сметаны, ½ ч. ложки разрыхлителя, 100 г муки (приблизительно).
Приготовление: Из филе и луковицы сделать фарш, добавить желток и хлеб.
Сделать начинку из измельченных ингредиентов.
Приготовить кляр, тщательно всё смешав.
Из фарша сделать лепешку, в центр положить начинку и сформировать зразы. Обмакнуть зразы в кляр и жарить на растительном масле до готовности.
ЗРАЗЫ.