Mealoman.com

Ассорти из овощей с курицей

Количество порций:1


Ингредиенты:

► Картофель 900 г
► Куриное филе 800 г
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Баклажаны 200 г
► Болгарский перец (грунтовой) 200 г
► Шампиньоны 300 г
► Чеснок головки 2 шт.
► Укроп 40 г
► Лимонный сок 30 мл

Рецепт:

1.
Картофель нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до готовности(отставить отдельно).

2.
Мясо пожарить вместе с луком до готовности. Отложить в отдельную миску.

3.
Предварительно промытые и нарезанные кубиками баклажаны поджарить вместе с нарезанным полосочками перцем и грибами. В конце жарки добавить к баклажанам и перцу раздавленный чеснок, потушить 5 мин. Снять с огня и смешать все с жареной картошкой и мясом.

4.
Посыпать укропом.Сбрызнуть соком лимона. Накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.

Ассорти из овощей с курицей