Башенки из картофельных и печеночных оладий
Ингредиенты:
Для картофельных оладий:
400г сырой картошки
300г отварной картошки
2 зуб. чеснока
2 яйца
по вкусу соли,перца
растительное масло для жарки
------------------------
Для печеночных оладий:
600г куриной печени
250г лука
2 яйца
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
-----------------------
Для подачи:
сметана,зелень
Приготовление:
Сварить картофель до полной готовности, слить воду, размять вилкой.
Сырые картошки натереть на крупной терке,сбрызнуть 2-3ст. л. белым винным уксусом,переложить в дуршлаг,хорошо отжать,чтобы лишняя жидкость стекла,переложить в миску,добавить пюре,чеснок,яйца,соль,перец,перемешать.
Нагреть сковороду с маслом,выложить по 1 ст. л. картофельной массы и жарить оладьи с обеих сторон до готовности и золотистой корочки.
В блендере измельчить до однородности очищенную и промытую печень вместе с луком,яйцами,солью,перцем.
Жарить печеночные оладьи так же,как и картофельные.
Сложить картофельные и печеночные оладьи на тарелку,чередуя и промазывая сметаной.Посыпать зеленью и подавать теплым.
К печеночным оладьям вместо картофельных можно подавать тыквенные,кабачковые оладьи.
Для картофельных оладий:
400г сырой картошки
300г отварной картошки
2 зуб. чеснока
2 яйца
по вкусу соли,перца
растительное масло для жарки
------------------------
Для печеночных оладий:
600г куриной печени
250г лука
2 яйца
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
-----------------------
Для подачи:
сметана,зелень
Приготовление:
Сварить картофель до полной готовности, слить воду, размять вилкой.
Сырые картошки натереть на крупной терке,сбрызнуть 2-3ст. л. белым винным уксусом,переложить в дуршлаг,хорошо отжать,чтобы лишняя жидкость стекла,переложить в миску,добавить пюре,чеснок,яйца,соль,перец,перемешать.
Нагреть сковороду с маслом,выложить по 1 ст. л. картофельной массы и жарить оладьи с обеих сторон до готовности и золотистой корочки.
В блендере измельчить до однородности очищенную и промытую печень вместе с луком,яйцами,солью,перцем.
Жарить печеночные оладьи так же,как и картофельные.
Сложить картофельные и печеночные оладьи на тарелку,чередуя и промазывая сметаной.Посыпать зеленью и подавать теплым.
К печеночным оладьям вместо картофельных можно подавать тыквенные,кабачковые оладьи.
Башенки из картофельных и печеночных оладий