Буженина с горчицей
Свиной окорок — 1,5 кг
Зернистая горчица — 2-3 чайных ложки
Корень свежего имбиря, см — 2 шт
Чеснок — 4 зубчика
Свежий розмарин, веточка — 1 шт (или 1 ч.ложка сухого)
Соль, перец — по вкусу
1 Мясо надо хорошо промыть и обсушить.
2 Чеснок мелко измельчить или выдавить через чеснокодавку.
3 Корень свежего имбиря мелко порубить или натереть на мелкой терке.
4 Измельчить веточку розмарина.
5 В миску положить чеснок, имбирь, горчицу,перец, соль, розмарин и хорошо перемешать.
6 Этой смесью хорошо смажьте весь кусок мяса.
7 Заверните его в полиэтиленовый пакет и оставить на ночь в холодильнике.
8 Затем мясо завернуть в несколько слоев фольги.
9 Духовку разогреть до 200 градусов и запекать мясо 1,5 часа.
10 за 10 мин. до готовности можно развернуть фольгу, чтобы буженина подрумянилась.
Приятного аппетита!
Зернистая горчица — 2-3 чайных ложки
Корень свежего имбиря, см — 2 шт
Чеснок — 4 зубчика
Свежий розмарин, веточка — 1 шт (или 1 ч.ложка сухого)
Соль, перец — по вкусу
1 Мясо надо хорошо промыть и обсушить.
2 Чеснок мелко измельчить или выдавить через чеснокодавку.
3 Корень свежего имбиря мелко порубить или натереть на мелкой терке.
4 Измельчить веточку розмарина.
5 В миску положить чеснок, имбирь, горчицу,перец, соль, розмарин и хорошо перемешать.
6 Этой смесью хорошо смажьте весь кусок мяса.
7 Заверните его в полиэтиленовый пакет и оставить на ночь в холодильнике.
8 Затем мясо завернуть в несколько слоев фольги.
9 Духовку разогреть до 200 градусов и запекать мясо 1,5 часа.
10 за 10 мин. до готовности можно развернуть фольгу, чтобы буженина подрумянилась.
Приятного аппетита!
Буженина с горчицей