Огурцы маринованные острые
| Огурцы | 10 кг. | ~ 1400 ккал |
 ОгурцыПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 14 Белки: 0,8 Жиры: 0,1 Углеводы: 2,5  ОгурцыСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 12 мин. |
|
| Укроп | 250 г. | ~ 100 ккал |
Укроп Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 40 Белки: 2,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 6,3 |
|
| Эстрагон | 15 г. | ~ 4 ккал |
Эстрагон Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 25 Белки: 1,5 Жиры: 0 Углеводы: 5 |
|
| Хрен | 15 г. | ~ 9 ккал |
Хрен Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 59 Белки: 3,2 Жиры: 0,4 Углеводы: 10,5 |
|
| Чеснок | 2 шт. | ~ 51 ккал |
Чеснок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|
| Количество порций: 20 | 10314 г. | 1563 ккал (78 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 115 г. Белки: 892 г. Углеводы: 2776 г. | ||||
Маринад: на 8 л воды – 1,4 столового уксуса, 250-400 г соли и 300-500 г сахара.
Свежие огурцы тщательно вымыть, вертикально уложить в подготовленные банки. Укроп нарезать кусками длиной 10-15 см и вместе с эстрагоном положить на дно банок, а после наполнения огурцами - и сверху. Все остальные приправы выложить на дно банок. Заполненные банки залить кипящим маринадом и пастеризовать при 90°С: литровые и двухлитровые банки - 20-25 минут, трехлитровые - 30-35 минут.
Огурцы маринованные острые