Mealoman.com

Варенье из малины

Количество порций:1
Малина 1 кг. ~ 460 ккал  HelpМалина
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 46
Белки: 0,8
Жиры: 0,5
Углеводы: 8,3
 HelpМалина
Специи к этому продукту:
мята, кумин, плоды манго
Сахар-песок 1-1,2 кг.  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Кислота лимонная 2-3 г.
Количество порций: 1 1000 г. 460 ккал   (460 ккал/порц.)
Жиры: 50 г.      Белки: 80 г.      Углеводы: 830 г.

Первый способ. Малину пересыпать послойно сахаром и поставить на ночь в прохладное место. Часов через 12 добавить полстакана воды и поставить на слабый огонь на плиту. Варить до готовности в один прием, снимая пену. Перед концом варки можно добавить лимонную кислоту. Готовность любого варенья определяю по капельке с ложки на терелку - если капелька не растекается, то варенье готово. Второй способ. В кипящий сироп (воды - около стакана на 1 - 1,2 кг сахара) высыпать ягоду, выдержать ночь, утром довести до кипения, выдержать еще часов 5-8, довести до кипения и варить до готовности. Разложить горячим в стерилизованные банки под завинчивающие крышки.

Варенье из малины