Mealoman.com

Суп из свинины с грибами и шпинатом

Количество порций:1

Понадобится:

  • 300г постной свинины, 
  • 200г грибов, 
  • 100г шпината, 
  • 1,5л воды, 
  • 2 яйца, 
  • 1 морковь, 
  • 4ст.л. сливочного масла, 
  • 2ст.л. сметаны, 
  • зелень, 
  • перец, соль.

Как приготовить суп со свининой, шпинатом и грибами. Брусочками нарезать мясо, измельчить грибы, потереть на терке морковь, шпинат мелко нарезать, яйца отварить вкрутую и очистить, зелень порубить. В кастрюлю, где будет вариться суп, выложить сливочное масло, растопить, выложить морковь и грибы, обжарить до выпаривания жидкости, добавить мясо, потушить или сразу залить кипятком и варить 20мин. Далее суп заправить шпинатом, подсолить, проварить еще 5-10мин. При подаче в каждую тарелку с супом класть по 2 кружка вареного яйца, зелень и сметану.

Суп из свинины с грибами и шпинатом