БАБАГАНУШ – египетское блюдо
Ингредиенты:
баклажан свежий большой – 1 шт.
масло оливковое - около 5 ст. ложек
соль, корица и сахар - по щепотке
петрушка свежая - одна треть пучка
перец острый (кто ест) - стручок
сок лимонный – несколько капель
Приготовление:
Большой баклажан разрежьте на две части, острым ножом нанесите "сеточки" по обоим срезам и хорошо промажьте поверхности оливковым маслом.
Немного посолите, как советуют сами египтяне.
Поместите баклажан в 220 0С в духовку минут на 25 - 30.
Мягкую середину выскребите ложкой, подсыпьте к ней зелень, добавьте немного соли, сахара, лимонного сока и пробейте всё это погружным блендером.
И всё. Бабагануш можно намазывать на подсушенный хлеб или лепешку.
Приятного аппетита!
баклажан свежий большой – 1 шт.
масло оливковое - около 5 ст. ложек
соль, корица и сахар - по щепотке
петрушка свежая - одна треть пучка
перец острый (кто ест) - стручок
сок лимонный – несколько капель
Приготовление:
Большой баклажан разрежьте на две части, острым ножом нанесите "сеточки" по обоим срезам и хорошо промажьте поверхности оливковым маслом.
Немного посолите, как советуют сами египтяне.
Поместите баклажан в 220 0С в духовку минут на 25 - 30.
Мягкую середину выскребите ложкой, подсыпьте к ней зелень, добавьте немного соли, сахара, лимонного сока и пробейте всё это погружным блендером.
И всё. Бабагануш можно намазывать на подсушенный хлеб или лепешку.
Приятного аппетита!
БАБАГАНУШ – египетское блюдо