Бабушкин борщ
Такой вкусненький украинский борщ варила моя бабушка.
Сварила мясной-овощной бульон ( у меня говядина , 1 морковь, 1 луковица, 1 маленькая свекла, кусочек корня сельдерея)
Варился на медленном огне. От такого набора бульон получается вкусный, насыщенный. В готовый прозрачный бульон добавила картофель, тем временем пока картофель варится, готовлю зажарку.
Лук, морковь,сладкий красный перец,свеклу. Все обжариваем на масле, добавляем мелко порезанный помидор (я добавляю немного томатной пасты) все потушить.
Пока картофель варится, к нему добавляю немного сырой свеклы и моркови соломкой, потом капусту и зажарку.
Лавровый листик, зелень. По вкусу добавляем сметану
Бабушкин борщ