Баклажаны по - пекински.
Состав:
-5 средних баклажан
-5 шт болгарских перцев
-2 куриные грудки
-яйца
-чеснок
-растительное масло
-бульон
1. Взяла 5 средних баклажан. Помыла и сняла кожицу полосками.
2. Баклажаны нарезала соломкой. Посолила, поперчила и отставила, чтобы с них стекла горечь.
3. Взяла 5 штук болгарского перца - разноцветного (для красоты). Нарезала крупной соломкой.
4. Взяла 2 куриные грудки. Нарезала соломкой. Добавила 2 яйца и чеснок, нарезанный тонкими пластинами.
Оставила мариноваться на 15-20 минут. Чеснок придает мясу курицы пикантный вкус . Можно так отдельно тушить курицу с чесноком как самостоятельное блюдо.
5. Пока маринуется курица, жарю на растительном масле баклажаны
6. Одновременно с баклажанами тушу на сковородке болгарский перец. Также тушу на растительном масле курицу.
7. Баклажаны, перец, курицу сложить в казан и потушить 15-20 минут. Можно добавить несколько ложек бульона (по вкусу)
Мне нравиться употреблять это блюдо в пищу теплым.
Приятного аппетита!!!
-5 средних баклажан
-5 шт болгарских перцев
-2 куриные грудки
-яйца
-чеснок
-растительное масло
-бульон
1. Взяла 5 средних баклажан. Помыла и сняла кожицу полосками.
2. Баклажаны нарезала соломкой. Посолила, поперчила и отставила, чтобы с них стекла горечь.
3. Взяла 5 штук болгарского перца - разноцветного (для красоты). Нарезала крупной соломкой.
4. Взяла 2 куриные грудки. Нарезала соломкой. Добавила 2 яйца и чеснок, нарезанный тонкими пластинами.
Оставила мариноваться на 15-20 минут. Чеснок придает мясу курицы пикантный вкус . Можно так отдельно тушить курицу с чесноком как самостоятельное блюдо.
5. Пока маринуется курица, жарю на растительном масле баклажаны
6. Одновременно с баклажанами тушу на сковородке болгарский перец. Также тушу на растительном масле курицу.
7. Баклажаны, перец, курицу сложить в казан и потушить 15-20 минут. Можно добавить несколько ложек бульона (по вкусу)
Мне нравиться употреблять это блюдо в пищу теплым.
Приятного аппетита!!!
Баклажаны по - пекински.