Баклажаны с чесноком и зеленью
Состав:
-2 кг баклажанов,
-1 ст. воды,
-1/2 ст. уксуса,
-2 ст. л. соли,
-5-7 горошин душистого перца,
- по пучку укропа и петрушки,
-головка чеснока.
баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить в растительном масле. зелень и чеснок мелко порубить. обжаренные баклажаны уложить в кастрюлю, чередуя с нарубленной зеленью и чесноком. вскипятить маринад из воды, уксуса, соли и душистого перца. залить маринадом баклажаны, положить груз и оставить до полного остывания, затем поставить в холодильник. готово на следующий день. Приятного аппетита!
-2 кг баклажанов,
-1 ст. воды,
-1/2 ст. уксуса,
-2 ст. л. соли,
-5-7 горошин душистого перца,
- по пучку укропа и петрушки,
-головка чеснока.
баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить в растительном масле. зелень и чеснок мелко порубить. обжаренные баклажаны уложить в кастрюлю, чередуя с нарубленной зеленью и чесноком. вскипятить маринад из воды, уксуса, соли и душистого перца. залить маринадом баклажаны, положить груз и оставить до полного остывания, затем поставить в холодильник. готово на следующий день. Приятного аппетита!
Баклажаны с чесноком и зеленью