Солнце в банке
Берем спелые, целые, очищенные ягоды клубники, промываем проточной водой в дуршлаге, откидываем на сухое, чистое полотенце.
Пол-литровые стеклянные банки заполняем клубникой, пересыпаем сахаром. ( Из расчета 1 кг ягод на 2 кг сахара).
Затем банки ставим на солнце немного наклонно, так, чтобы прямые солнечные лучи попадали в открытое отверстие банки. Под слиянием света и тепла появляется сок, сахар растворяется. С изменением положения солнца меняем положение банки, чтобы солнышко все время "смотрело" в банку. Банки закатываем прокипяченными крышками.
Хранить надо в темном прохладном месте. Крышки не взрываются. Такая клубника очнь полезна зимой маленьким детям.
Солнце в банке