БОРЩ
Ингредиенты:
· Мясо — 400 г
· Картофель — 5 шт
· Свекла — 3 шт
· Морковь — 3 шт
· Капуста белокочанная — 1 шт
· Помидор — 1 шт
· Уксус — 2 ст. л.
· Сахар — 1 ст. л.
· Соль
· Укроп
· Чеснок
Приготовление:
Мясо поставить вариться.
Когда мясо свариться добавить очищенный картофель
Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст.л. сахара. Перемешать , накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15. ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться. Если свёкла не очень сочная добавить пару ложек бульона. В конце положить натёртый на тёрке помидор.
Когда капуста и картофель практически будут готовы выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком. Накрыть крышкой и дать ещё немного настоятся.
Приятного аппетита:)
БОРЩ