Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте
Ингредиенты:
Цедра половины апельсина
Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) - 1 чайная ложка
Соевый соус (слабый) - 3 столовых ложки
Апельсиновый свежевыжатый сок - 1 столовая ложка
Рисовый уксус - 1 столовая ложка
Оливковое масло - 1 чайная ложка
Семена кунжута - 2 чайных ложки
Луковица (кольцами)
Филе лосося - 4 шт
Пергаментная бумага
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 220 градусов.
2. Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум - чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина.
3. В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец).
4. Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада.
5. Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их.
6. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень.
7. Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.
Цедра половины апельсина
Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) - 1 чайная ложка
Соевый соус (слабый) - 3 столовых ложки
Апельсиновый свежевыжатый сок - 1 столовая ложка
Рисовый уксус - 1 столовая ложка
Оливковое масло - 1 чайная ложка
Семена кунжута - 2 чайных ложки
Луковица (кольцами)
Филе лосося - 4 шт
Пергаментная бумага
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 220 градусов.
2. Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум - чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина.
3. В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец).
4. Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада.
5. Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их.
6. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень.
7. Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.
Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте