Aukstā zupa (холодный суп)
Ингредиенты:
- 1 маленькая свекла
- 3 средних свежих огурца,
- 2 средних помидора,
- 10 редисок,
- пучок укропа и петрушки
- Пучок зелёного лука
- соль и перец
Приготовление:
Мелко нарежьте или натрите на тёрке свеклу(маринованную или варёную). Порежьте кубиками огурцы, помидоры и редиску. Мелко нарежьте зелень. Положите всё в кастрюлю. После этого залейте кефиром и добавьте воды, так, чтобы концентрация была вам по вкусу. Соль и перец по вкусу. Рекомендуется подавать вместе с черным хлебом.
Aukstā zupa (холодный суп)