Белорусский борщ
200 г говядины
200 г вареной колбасы
1 луковица
1 морковка
100 г корня петрушки
5 картофелин
2 отварные свеклы
2 ст.л. томатной пасты
20 г сала
2 ч.л. яблочного уксуса
1 сметана по вкусу
1 соль, специи по вкусу
• Говядину залить 2 л воды и сварить бульон. Лук нарезать кубиками, морковь и корень петрушки натереть на терке.
• Коренья обжарить на сале до полуготовности, добавить томатную пасту и тушить 10 минут.
• Картофель нарезать дольками и добавить в бульон, варить 10 минут.
• Свеклу нарезать кубиками и добавить в бульон, варить еще 5 минут.
• Колбасу нарезать полосками и добавить в бульон.
• Лук, морковь и петрушку добавить в бульон, варить еще 5 минут. Затем добавить уксус, соль, перец и снять с огня. Дать настояться. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Белорусский борщ