Болгарский томатный суп
Ингредиенты:
- большие сладкие томаты,
- оливковое масло,
- лук-порей,
- соль,
- чёрный перец,
- укроп и брынза.
- Количество ингредиентов подберите на свой вкус.
Приготовление:
1. Томаты подержите 1-2 минуты в кипящей воде (предварительно сделав надрез крест-накрест), снимите кожицу и измельчите в блендере.
2. В чашу блендера доложите нарезанный лук-порей, посолите, поперчите, влейте оливковое масло и пробейте еще раз, все вместе.
3. Суп должен постоять в холодильнике и охладиться.
4. При подаче, разлейте суп по порционным тарелкам, посыпьте мелко нарезанным укропом и накрошенной брынзой.
Болгарский томатный суп