БОРЩ С ФАСОЛЬЮ
Состав рецепта блюда
На трехлитровую кастрюлю:
- Картошка-пять штук
- Свекла-одна штука
- Морковка-одна штука
- Капуста-100гр
- Фасоль-большой стакан
- Томатная паста-две столовых ложки
- Сметана-одна столовая ложка
- Одна большая луковица
- Чеснок-один зубчик
- Подсолнечное масло,соль,перец, укроп
Я живу на Украине Коронное наше блюдо это конечно же борщ. Я его очень люблю. Что интересно наблюдать, у каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления. И в каждом случае он вкусный. Я готовлю всегда вместе с фасолью, если допустим нет мяса. Ее нужно поставить на ночь, что бы набухла, затем ставлю на огонь и варю до готовности. Сюда же бросаю затем картошку. А тем временем делаю за жарку. Лук мелко режу, морковку и свеклу я тру на крупную терку и все это жарю на подсолнечном масле. В конце добавляю томатную пасту с сметаной. Я предпочитаю добавить и зубчик чеснока.Доливаю немножко воды и пусть еще минутки три протомится. Если картошка сварилась только тогда бросаю нашинкованную капусту а вслед за ней за жарку. Не забудьте посолить и поперчить. В самом конце заправляю зеленью, можно отдельно поставить в тарелке на стол, и каждый себе возьмет сколько он любит.
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ