Борщ со щавелем
Щавель - консервированный, замороженный или свежий
несколько некрупных картофелин
1 моркови
1 луковица
мясная нарезка, лучше свинина
зелень, соль, перец
несколько вареных яиц
Режем не крупно картофель. Заливаем водой и ставим варить на средний огонь.
В это время обжариваем мясо до образования золотистой корочки.
Пока жарится мясо, лук мелко режем, а морковь трем на терку.
Овощи добавляем к мясу и продолжаем обжаривать на среднем огне до полу готовности овощей. Борщ со щавелем можно готовить и на мясном бульоне. Для этого мясо можно не обжаривать, а варить на медленном огне практически до готовности.
За время, пока готовились овощи с мясом, картофель сварился. Добавляем в кастрюлю к картофелю щавель и овощи с мясом. Солим по вкусу, перчим, добавляем свежую зелень. Доводим до кипения и варим ещё минут 5-7. Борщ со щавелем готов! Подавать на стол борщ со щавелем можно со сметаной и в каждую порцию положить несколько половинок вареных яиц. Это очень красиво и не менее вкусно!
Борщ со щавелем