Бульон с яичными хлопьями + пирожки
Понадобится:
2 чашки бульона ( для малышей используется вторичный мясной бульон)
1 яйцо
1 ст. ложка бульона
В кастрюльке довести до кипения бульон.
В отдельной емкости хорошо размешать яйцо с небольшим количеством бульона
Вылить через дуршлаг или сито смесь в кипящий, - не очень сильно, бульон ( у меня через шумовку)
Перемешивая, дать закипеть, добавив по желанию любую приправку ( без глютомата, конечно же). Можно в бульон заранее добавить тертую мелко морковку.
Поварить минуты 3, пока бульон не осветлится. Супчик готов.
Такой легкий супчик, действительно, очень хорошо сочетается с пирожками. Я сделала с мясом и яйцом, и с картошкой и грибами
Начинка: мясо с яйцом
Обжарить слегка мелко порезанный лук в растительном масле, добавить прокрученное вареное мясо и немного бульона или воды, чтобы фарш был не сухим, а вязким. Чуть потомить под крышкой. Досолить если это необходимо.
Можно покрошить вареное яйцо или добавить немного вареного риса.
Начинка: пюре с грибами(грибы можно заменить чем либо,если не давали ребёнку ещё их)
Пюре картофельное ( можно вчерашнее), либо просто сваренный картофель, помятый.
Слегка обжарить репчатый лук на растительном масле, добавить любые порезанные грибы ( соленые, шампиньоны и т.д ), обжарить несильно
Добавить картофельное пюре, перемешать.
Тесто для пирожков я делала другое, вот как здесь
Завернула начинку в тесто, выложила на противень, смазала яйцом и выпекла до зарумянивания
Пирожки из этого теста стали моими любимыми. Они всегда получаются мягкими!
Вот в разломе: с мясом и яйцом, и с картошкой и грибами.
Вкусные пирожочки получились. Первый раз с такими начинками готовила!
Ну, а теперь наливаем горячего бульончика, берем пирожки и садимся за стол...
Приятного аппетита вам и вашим детям!
Бульон с яичными хлопьями + пирожки