ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ДАЛ СО ШПИНАТОМ
Понадобится:
50 гр. промытой чечевицы
2 ст. л. промытого длиннозернового риса
0,5 сладкого перца, нарезанного ломтиками
1 ч. л. оливкового масла
щепотка молотого тмина
щепотка кориандра
250 мл воды
25 гр. шпината, мелко нашинкованного
2 ст. л. мелко нарезанных или натертых томатов
кипяченая вода для разбавления
Как приготовить:
1. В небольшую кастрюльку закладываем чечевицу, рис, красный перец, оливковое масло, специи, воду.
2. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на медленном огне варим 20-25 минут (до полной готовности риса. Он должен быть совсем мягким).
3. Достаем перец, добавляем шпинат и томаты и варим еще 2-3 мин., пока шпинат не станет мягким (можно растереть совсем до однородности, кто любит супы-пюре).
4. Подавать с перцем.
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ДАЛ СО ШПИНАТОМ