Чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками
- 500 гр копченых ребрышек
- 600 гр чечевицы
- 1 болшая луковица
- 2 моркови
- 1 неболшьй кабачок
- 400 гр тыквы(можно без нее)
- 500 гр консервированных помидоров в собственном соку
- 3 зубка чеснока
- щепотка молотого кориандра
- щепотка острой паприки
- 2-4 ст.л оливкового масла,соль,лавровый лист
- (я положила еще бекон кусочками)
Овощи очистить и измельчить.
На сковороде в разогретом масле обжарить лук и морковь(брусочками) 5 минут,добавить кабачки,тыкву и чеснок.
Тушить 10 минут.
Свиные ребра залить водой и положить чечевицу,довести до кипения,уменьшить огонь и варить до готовности чечевицы.
Выложите в кастрюлю раздавленные вилкой помидоры с соком и поджаренные овощи,посолить,положить лавровый лист и приправы.
Проварить минут 5 и готово.
Чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками