Дорада с начинкой из сладкого перца.
Состав:
- небольшая дорада – 2 шт.
- лимон – 1 шт.
- соль
- сладкие красные, желтые и зеленые перцы – по 2 шт.
- крутые яйца – 2 шт.
- растительное масло для смазывания
- сметана – 100 г
Приготовление:
Перцы вымыть, обсушить.
Выложить на поднос микроволновой печи, смазать растительным маслом и запечь на максимальной мощности, 7 мин.
Переложить перцы в пластиковый пакет, завязать его и дать остыть.
Очистить рыбу от чешуи.
Сделать 2 глубоких разреза вдоль хребта, раздвинуть мясо руками и вынуть хребет вместе со спинным плавником, отделяя его от реберных костей ножницами.
Вынуть внутренности.
Открыть жаберные щели и ножницами вырезать жабры.
Тщательно вымыть рыбу внутри и снаружи.
Каждый перец разрезать пополам, удалить сердцевину и кожицу. Нарезать перцы полосками.
Яйца очистить и крупно порубить, сложить в миску.
Добавить сладкий перец и сметану. Посолить.
Положить рыбу на брюшко и через разрез на спинке нафаршировать получившейся смесью.
Сбрызнуть соком лимона.
Выложить рыбу на поднос и поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 25 мин.
Дорада с начинкой из сладкого перца.