Дорада с помидорами и зеленью
Ингредиенты:
2 средние по величине рыбины
1 помидор
4 дольки лимона
4 веточки петрушки
соль, перец, базилик, зелёный лук
маринад: сок 1 лимона, 5 ст.л. растительного масла, 1 измельченный лавровый лист — взбить венчиком в густую массу.
Приготовление:
Рыбу надрезать поперёк 3-мя неглубокими надрезами, натереть солью и перцем, залить маринадом и оставить на 30 мин. Сделать их фольги лодочки, на дно положить зелёный лук, разрезанный вдоль пополам, сверху выложить рыбу, в брюшко каждой положить по 2 дольки лимона и 2 веточки петрушки, на рыбу положить дольки помидора, желательно ими прикрыть разрезы, помидоры слегка притрусить базиликом и залить маринадом из-под рыбы. Запекать в духовке при t -180, 30 мин. и 2 мин. в режиме «гриль». Подавать с лимоном. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Дорада с помидорами и зеленью