Фаршированный кальмар
Ингредиенты:
- 4 средних кальмара, около 300 г каждый
- 200 г сыра фета
- 200 г другого греческого сыра (в оригинале - мизитра)
- 2 луковицы, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока
- 1 запеченный болгарский перец
- 1 помидор
- половина стакана оливкового масла
- 1 маленький лимон
- соль и свежий орегано
Приготовление:
Вымойте и вычистите кальмары. Сбрызните их оливковым маслом и выложите на смазанный маслом гриль. Обжарьте в течение 2 минут, один раз переверните (до твердого состояния).
Для начинки вилкой разомните сыры и смешайте их с остальными мелко нарезанными ингредиентами. Тщательно перемешайте. Начините этой смесью кальмары и поставьте выпекаться на 15 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовые кальмары сбрызните смесью оливкового масла и сока лимона.
Подавайте с овощами-гриль и свежим салатом.
Фаршированный кальмар