Филе из окуней "Бон фам"
•1 кг филе морского окуня,
•1 луковица,
•1 маленький пучок укропа,
•135 г свежих шампиньонов,
•1 ст. л. маргарина,
•сок от 1 лимона,
•соль,
•перец,
•1/8 л белого вина,
•1/8 л молока,
•1 пакетик Светлого соуса для 1/4 л,
•ворчестерский соус.
Способ приготовления:
Филе окуней вымыть и порезать на порционные куски.
Луковицу очистить и нашинковать, укроп вымыть и мелко нарезать.
Шампиньоны очистить, помыть и нарезать кольцами.
Плоскую кастрюлю смазать маргарином, положить туда репчатый лук и на него уложить филе. Посыпать укропом и шампиньонами, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, 5 мин. дать пропитаться, полить белым вином, затем, закрыв крышкой, потушить в течении 15 мин. и выложить из кастрюли на блюдо.
Быстро взбить молоко с порошковым соусом, добавить к рыбе, все размешать и довести до кипения.
•1 луковица,
•1 маленький пучок укропа,
•135 г свежих шампиньонов,
•1 ст. л. маргарина,
•сок от 1 лимона,
•соль,
•перец,
•1/8 л белого вина,
•1/8 л молока,
•1 пакетик Светлого соуса для 1/4 л,
•ворчестерский соус.
Способ приготовления:
Филе окуней вымыть и порезать на порционные куски.
Луковицу очистить и нашинковать, укроп вымыть и мелко нарезать.
Шампиньоны очистить, помыть и нарезать кольцами.
Плоскую кастрюлю смазать маргарином, положить туда репчатый лук и на него уложить филе. Посыпать укропом и шампиньонами, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, 5 мин. дать пропитаться, полить белым вином, затем, закрыв крышкой, потушить в течении 15 мин. и выложить из кастрюли на блюдо.
Быстро взбить молоко с порошковым соусом, добавить к рыбе, все размешать и довести до кипения.
Филе из окуней "Бон фам"