Финское праздничное блюдо – рыбный террин
Если нужно приготовить нечто особенное и побаловать гостей изысканным яством, можно смело готовить и подавать на стол финский террин. Впервые повара приготовили террин в XVIII веке для аристократов Франции. Со временем рецепт распространился по всему миру, а для приготовления используется рыба, дичь, домашняя птица или другое мясо. В качестве добавок используется овощи, фрукты или морепродукты.
Блюдо имеет не только свою историю, но еще и одно весомое достоинство – готовится быстро, а результат получается отменным! Одним из распространенных рецептов стал финский террин из рыбы, который готовится и подается на Новый Год.
Для приготовления террина из рыбы потребуется:
филе лосося или форели – 700 г;
жирные сливки – 200 мл;
кипяченая вода – 100 мл;
яйца – 2 шт.;
перец и соль по вкусу.
Способ приготовления прост:
необходимо измельчить рыбу;
добавить в фарш яйца и воду;
перемешать и массу выложить в прямоугольную жаропрочную посуду;
поставить посуду на противень и готовить 45 минут при температуре 175-180 градусов на паровой бане;
после приготовления блюдо охладить, для чего можно использовать, например, полипропиленовые гастроемкости.
Можно добавить к рыбному фаршу креветки и сливочный сыр. Подавать на стол блюдо можно с зеленью или с ароматными приправами по собственному вкусу. Главное, блюдо будет полезным, питательным и ароматным!
Блюдо имеет не только свою историю, но еще и одно весомое достоинство – готовится быстро, а результат получается отменным! Одним из распространенных рецептов стал финский террин из рыбы, который готовится и подается на Новый Год.
Для приготовления террина из рыбы потребуется:
филе лосося или форели – 700 г;
жирные сливки – 200 мл;
кипяченая вода – 100 мл;
яйца – 2 шт.;
перец и соль по вкусу.
Способ приготовления прост:
необходимо измельчить рыбу;
добавить в фарш яйца и воду;
перемешать и массу выложить в прямоугольную жаропрочную посуду;
поставить посуду на противень и готовить 45 минут при температуре 175-180 градусов на паровой бане;
после приготовления блюдо охладить, для чего можно использовать, например, полипропиленовые гастроемкости.
Можно добавить к рыбному фаршу креветки и сливочный сыр. Подавать на стол блюдо можно с зеленью или с ароматными приправами по собственному вкусу. Главное, блюдо будет полезным, питательным и ароматным!
Финское праздничное блюдо – рыбный террин