Фиш-энд-чипс
Ингредиенты:
- 400 грамм муки,
- три чайных ложки разрыхлителя,
- половинка чайной ложки соли,
- одна бутылка темного пива,
- один килограмм филе белой рыбки (лучше подбирать рыбку нежирную),
- масло для жарки.
Готовим:
1. Муку и пиво поставить в морозильную камеру – продержать там на протяжении 15 мину.
2. Нарезать рыбку кусками в произвольной форме.
3. Разогреть масло во фритюрнице до 190 градусов.
4. Быстро смешать муку с солью, добавит разрыхлитель, пиво и все ингредиенты тщательно перемешать.
5. Обмакнуть рыбу в приготовленный кляр и обжарить ее на протяжении пяти минут.
Кулинарный совет:
- после жарки обязательно подержать рыбку на приготовленной бумажной салфетке – жир с нее должен стечь.
6. Подавать кусочки рыбы с картофелем фри.
Совет:
- при приготовлении рыбки рекомендуется ее сбрызнуть лимонным соком – он уберет специфический запах рыбки, а также уменьшит жирность продукта.
К весеннему и летнему столу такое блюдо хорошо будет сочетаться с разными салатами. Необычно – но очень вкусно.
- 400 грамм муки,
- три чайных ложки разрыхлителя,
- половинка чайной ложки соли,
- одна бутылка темного пива,
- один килограмм филе белой рыбки (лучше подбирать рыбку нежирную),
- масло для жарки.
Готовим:
1. Муку и пиво поставить в морозильную камеру – продержать там на протяжении 15 мину.
2. Нарезать рыбку кусками в произвольной форме.
3. Разогреть масло во фритюрнице до 190 градусов.
4. Быстро смешать муку с солью, добавит разрыхлитель, пиво и все ингредиенты тщательно перемешать.
5. Обмакнуть рыбу в приготовленный кляр и обжарить ее на протяжении пяти минут.
Кулинарный совет:
- после жарки обязательно подержать рыбку на приготовленной бумажной салфетке – жир с нее должен стечь.
6. Подавать кусочки рыбы с картофелем фри.
Совет:
- при приготовлении рыбки рекомендуется ее сбрызнуть лимонным соком – он уберет специфический запах рыбки, а также уменьшит жирность продукта.
К весеннему и летнему столу такое блюдо хорошо будет сочетаться с разными салатами. Необычно – но очень вкусно.
Фиш-энд-чипс