ГАСПАЧО С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО,С МИНДАЛЬНОЙ НОТКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 мл томатного сока
1 авокадо
свежемолотый черный перец
1 небольшой зубчик чеснока
5 шт миндаля
1 спелый помидор без шкурки
30 мл винного уксуса
30 мл оливкового масла
половинка зеленого перчика
1 небольшой огурец
200 гр свежих креветок ( у меня варено-мороженые,разморозить перед приготовлением)
3 ст л лимонного сока
морская соль
немного оливкового масла для обжарки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Креветки очистить и замариновать на 10-15 минут в смеси лимонного сока,перца и соли
Обжарить в небольшом количестве оливкового масла,сложить в емкость и убрать в холодильник по подаче
Помидор порезать на крупные куски и слегка обжарить
Огурец и перец порезать кубиком
Чеснок и миндаль растереть в кашицу и положить в чашу
Туда же положить обжаренный помидор,зеленый перец,огурец
В томатный сок влить винный уксус,оливковое масло,перемешать и откорректировать по вкусу на соль
Авокадо порезать крупными кусками и положить к овощам
Влить в овощи томатный сок,перемешать,накрыть и убрать в холодильник на 10 - 12 часов
за это время все ароматы обогатят друг друга,а вкус станет просто восхитительным!
Разложить по тарелкам, добавив креветки
Подавать и наслаждаться!!!
ГАСПАЧО С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО,С МИНДАЛЬНОЙ НОТКОЙ