Гороховый суп-пюре
Горох — незаменим в рационе взрослого человека и ребенка. Он очень богат растительным белком и если по какой-то причине вашего ребенка сложно накормить мясными блюдами, то можно попробовать ввести в меню гороховый суп-пюре. В сочетании с петрушкой и хрустящими сухариками этот супчик с удовольствием съест и любой взрослый.
Ингредиенты:
горох 100 г;
кусочек сливочного масла;
1 кусочек хлеба (предпочтительно батона или любого светлого);
щепотка рубленой петрушки;
соль.
Приготовление:
Горох перебрать вечером, промыть в нескольких водах. Оставить в кипяченной воде на ночь.
На утро слить воду, залить чистой питьевой и поставить вариться 40 минут. Сначала кипятим пару минут, затем огонь уменьшаем. Воды должно быть примерно в два раза больше, чем гороха.
Тем временем нарезаем кусочек батона кубиками и обжариваем на сухой сковороде, слегка сбрызнув оливковым маслом. Нарезаем веточку петрушки.
Отваренный горох разминаем немного ложкой до состояния пюре, добавляем сливочное масло, пересыпаем в тарелку. При подаче украшаем центр тарелки рубленой петрушкой и сухариками.
Горох содержит в своем составе комплекс важных витаминов, поддерживающих в порядке давление и полезных для нашего сердца и сосудов.
Приятного Вам аппетита!!!
Гороховый суп-пюре