ГОРОХОВЫЙ СУП С ТЫКВОЙ (ВЕГЕТАРИАНСКИЙ)
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1/2 чашки сухого гороха (желтого)
• 300 г тыквы
• 2 шт. картофеля
• 1/2 корня петрушки или сельдерея
• 1 шт. морковь
• 1 ст.л. растительного масла
• 5 стаканов воды
• 2 лавровых листика
• 5 горошин черного перца
• соль
• консервированный горошек для подачи (не обязательно)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Сухой горох замочить на ночь, затем промыть и засыпать в холодную воду. Варить до полуготовности, 15-20 минут.
Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. - обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву.
Варить 15 минут.
Посолить, добавить лавровый лист и перец, варить еще 5-10 мин.
Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
ГОРОХОВЫЙ СУП С ТЫКВОЙ (ВЕГЕТАРИАНСКИЙ)