Грибной сливочный суп
Нам потребуется:
- 200 гр шампиньонов;
- 1-2 картофелины;
- пучок укропа;
- 70-100 гр плавленного сыра (у меня с грибным вкусом);
- 100 гр молока или сливок;
- ст.л. растительно масла (для жарки);
- 1 морковь;
- ½ головки репчатого лука;
- соль, черный свежемолотый перец — по вкусу.
1. Нарезаем картофель на небольшие кубики, заливаем его водой и оставляем вариться в течении 7 мин. после того как закипит.
2. А пока картофель варится, займемся зажаркой. Не крупно нарезаем шампиньоны, крошим лук, на крупной терке натираем морковь. Обжариваем на растительном масле грибы, подготовленные ингредиенты и овощи приблизительно 5 минут, на слабом огне, не забываем помешивать. К супу добавляем полученную зажарку и варим еще 5 минут.
3. Плавленный сыр нарезаем кубиками и добавляем к супу, вливаем сливки или молоко. Дожидаемся пока суп закипит и затем снимаем с огня.
4. Крошим мелко укроп и тоже добавляем в суп, закрываем крышкой и даем настоятся.
Приятного аппетита!
Грибной сливочный суп