Грибной суп с шампиньонами
Ингредиенты:
- Шампиньоны (у меня были замороженные) — 200-300 гр.
- Картофель — 2-3 шт. (средние).
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Масло растительное — 1-2 ст.л. (можно не добавлять).
- Зелень, соль, специи (лавровый лист, черный молотый перец) по вкусу.
На 3 порции.
Приготовление грибного супа:
1. Вскипятите 750 мл воды, добавьте нарезанный крупными кубиками картофель. Посолите.
2. Морковь нарежьте кружочками, добавьте к картофелю. Варите 15-20 минут.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте в суп, затем добавьте шампиньоны и варите еще минут 7-10. Добавьте специи и зелень. Готовый грибной суп можно заправить растительным маслом, особенно ароматным будет суп с оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Грибной суп с шампиньонами