Густой итальянский зимний суп
Состав
- 300 - 400 мл. бульона из морепродуктов
- 1 банка (425 гр. ) консервированной красной фасоли
- 5 консервированных помидорок
- 1 банка (200 гр.) консервированного тунца вместе с водой
- листья базилика, средний пучок
- 2 небольшие луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
- перец по вкусу
- красный острый перец, по вкусу
Приготовление
Обжарить мелко порезанный лук и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, до прозрачности.
Томаты очистить от кожицы и измельчить в блендере.
В бульон из морепродуктов добавить томатное пюре, пассированный лук, тунец вместе с соком и промытую фасоль.
Перемешать, довести до кипения.
Добавить измельченные листья базилика и перец по вкусу.
Убавить огонь, держать еще 10 минут.
Густой итальянский зимний суп