Густой суп с вермишелью, кукурузой и маслинами
Ингредиенты:
- 2 пачки вермишели быстрого приготовления
- 1 баночка маслин без косточки
- 1 банка консервированной кукурузы
- 350 гр любой варенной колбасы или 3 - 4 сардельки
- 7 - 8 средних картофелин
- 2 средние луковицы
- 2 средние морковки
- зелень укропа и петрушки
- соль, перец, специи по вкусу
Начиная готовить наш вкусный суп, первым делом мы заливаем большую кастрюлю водой чуть больше половины, и ставим на огонь до кипения.
Тем временем нарезаем не большими кубиками очищенный картофель.
Когда вода начинает закипать, отправляем картошку в кастрюлю.
Не забываем время от времени снимать картофельный шум.
Пока картофель варится, готовим зажарку.
Для этого нарезаем кубиками репчатый лук, и отправляем на сковороду с растительным маслом до золотистого цвета.
Натираем на мелкой терке морковь, и добавляем к луку. Тушим на не большом огне.
Нарезаем мелкими кубиками колбасу.
По желанию, ее можно слегка обжарить вместе с луком и морковью, или чуть позже добавить в суп в "чистом" виде. В любом случае, вкус не пострадает.
Тушим зажарку минуты четыре, и выключаем сковороду.
Тем временем подготавливаем остальные продукты - ломаем на большие кусочки вермишель быстрого приготовления, нарезаем четвертинками маслины, сливаем рассол с кукурузы, нарезаем зелень укропа и петрушки.
Когда картошка практически готова, начинаем финишную прямую приготовления нашего супа.
В кастрюлю поочередно отправляется все содержимое двух пачек вермишели быстрого приготовления.
Помешивая, даем макаронам слегка набухнуть.
Следом в суп отправляем маслины и кукурузу, продолжая помешивать.
Не очень аппетитно? Не беда. Эту ситуацию с легкостью исправит наша зажарка, которой самое время быть уже в кастрюльке.
Помешиваем наш, уже почти готовый, суп.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем любимые приправы. Перемешиваем.
Заправляем суп рубленной зеленью укропа и петрушки. Даем потомиться 2 - 3 минутки, и выключаем огонь.
Наш ароматный супчик готов! Подавать со свежим хлебом.
Густой суп с вермишелью, кукурузой и маслинами