Холодный борщ (по-литовски)
| Кефир 2,5% жирности | 600 г. | ~ 318 ккал |
 Кефир 2,5% жирностиПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 53 Белки: 2,9 Жиры: 2,5 Углеводы: 4 |
|
| Свекла | 200 г. | ~ 84 ккал |
Свекла Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 42 Белки: 1,5 Жиры: 0,1 Углеводы: 8,8  СвеклаСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 30 мин. – 1,5 часа Жарка: 25 – 30 мин. Тушение: 25 – 30 мин. |
|
| Огурцы | 100 г. | ~ 14 ккал |
Огурцы Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 14 Белки: 0,8 Жиры: 0,1 Углеводы: 2,5 ОгурцыСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 12 мин. |
|
| Лук зеленый (перо), | 3 ст. л. | |||
| Яйцо куриное | 1 шт. | ~ 78 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7 Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Количество порций: 1 | 953 г. | 494 ккал (494 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 210 г. Белки: 276 г. Углеводы: 228 г. | ||||
Молодую свеклу вместе с ботвой почистить, хорошо помыть, нарезать, залить 0,5 л горячей воды. Добавить немного уксуса или лимонной кислоты, чтобы сохранился цвет свеклы, варить до готовности. Бульон процедить. 400 мл свекольного отвара смешать с кефиром. Вареную свеклу и рубленый зеленый лук посолить, залить жидкостью, чуть подкислить. В глубокую тарелку или мисочку положить разрезанное на дольки или рубленное яйцо, сметану, укроп и налить суп.
Суп можно приготовить также из вареной или консервированной свеклы.
Сервировка и сопутствующие блюда
Горячий отварной картофель подать на отдельной тарелке.
Холодный борщ (по-литовски)