Холодный кефирный суп с овощами
- 0,5 л кефира (если вы на диете - берем обезжиренный кефир)
- 1 морковь
- 1/2 сладкого перца
- 1 маленькая головка репчатого лука
- 1 очищенный зубчик чеснока
- зелень
- соль, черный перец
1. Морковь помыть, очистить и натереть на терке.
2. Сладкий перец помыть, удалить семена, натереть на терке.
3. Репчатый лук очистить, измельчить.
4. Зелень промыть, измельчить.
5. Овощи перемешать, посолить, залить кефиром. Приправить черным перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком.
Вместо кефира можно с успехом использовать другие кисломолочные напитки - айран, тан, сыворотку.
Этот суп хорошо утоляет голод.
Холодный кефирный суп с овощами