Холодный сливочный суп из огурца
Идеальный вариант для разгрузочного дня и жаркого лета!
Ингредиенты на 4 порции:
- 600 гр огурцов
- 400 гр сливочного сыра
- 200 мл сливок 10%
- 2-3 зубчика чеснока
- небольшой пучок укропа
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Кладем в миску крупно нарезанные огурцы (кожицу можно срезать, если жесткая), чеснок и укроп.
2. Измельчаем при помощи погружного блендера.
3. Добавляем сыр, сливки и соль по вкусу. Перемалываем еще раз. Если смесь слишком густа - добавляем еще сливок.
4. Ставим суп в холодильник на 1-2 часа, а затем подаем.
Холодный сливочный суп из огурца