Итальянский суп с кусочками нежной курочки
Ингредиенты:
- паста – 300 гр
- оливковое масло – 1 ст. ложка
- куриная грудка – 300 гр
- лук – 1 шт.
- зеленый сладкий перец – 2 шт.
- корень сельдерея – 2 шт.
- помидоры – 500 гр
- сливки 10-15% – (Кол-во по вкусу, не меньше 200 мл)
- орегано – 1 ч. ложка
- тертый Пармезан – 30 гр
Приготовление:
1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Бульон отставляем в сторону, а курочку разделяем на крупные волокна
2. На среднем огне около 10 минут тушим в молоке мелко порубленный сельдерей, зеленый лук и перец.
3. Пасту отвариваем. Теперь курочку и пасту кладем в бульон. Добавляем туда жареный лук и сельдерей, нарезанные крупными кубиками помидоры
4. Теперь вливаем сливки и оливковое масло. Варим под крышкой на умеренном огне до загустения.
5. Посыпаем приправами.
6. Разливаем по тарелочкам. Сверху посыпаем тертым сыром. Через минуту сыр немного расплавится и придаст супу еще более насыщенный вкус.
Итальянский суп с кусочками нежной курочки