Mealoman.com

Йогуртовый суп

Количество порций:8
Бульон мясной 2 л.  HelpБульон мясной
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 4
Белки: 0,6
Жиры: 0,2
Углеводы: 0
  HelpБульон мясной
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 2 ч.
Мука высшего сорта 170 г. ~ 568 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Крупа рисовая 1 ч. л. ~ 33 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Масло сливочное 150 г. ~ 1122 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Йогурт 3,2% жирности 500 г. ~ 340 ккал  HelpЙогурт 3,2% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 68
Белки: 5
Жиры: 3,2
Углеводы: 3,5
  HelpЙогурт 3,2% жирности
Специи к этому продукту:тмин, черный перец
Мята свежая 1 ст. л.  HelpМята свежая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49
Белки: 3,7
Жиры: 0,4
Углеводы: 8
Соль, красный перец
Количество порций: 8 830 г. 2063 ккал   (258 ккал/порц.)
Жиры: 1420 г.      Белки: 217 г.      Углеводы: 1383 г.

Рис отварить в мясном бульоне. Добавить соль и красный перец. Приготовить сместь из муки и 100 г растопленного сливочного масла, добавить в суп. Йогурт влить в большую чашу, хорошенько взбить вилкой и постепенно, постоянно помешивая, влить содержимое кастрюли в йогурт.  

Приготовить соус из 50 г масла и щепотки красного перца, подавать как приправу к супу.

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать горячим, посыпав измельченной мятой, приправив вышеприготовленным соусом.
Йогуртовый суп