КАЛЬМАРЫ МАРИНОВАННЫЕ
четыре зубчика чеснока,
3/4 стакана винного уксуса,
2 чайные ложки красного молотого перца,
две чайные ложки кориандра молотого,
1,2 кг кальмаров,
две чайные ложки молодого мускатного ореха,
две чайные ложки сахара,
две столовые ложки оливкового масла,
4 чайные ложки томатной пасты,
соль
Хочу поделиться с вами неплохим способом приготовления маринованных кальмаров. Это отличная еда, которая подойдет всем любителям морепродуктов. Итак, кальмаров необходимо промыть, затем удалить пленки, хитиновые пластинки, обсушить. Далее разрезать тушки, распластать их и проделать несколько крестообразных надрезов с внутренней стороны. Мякоть необходимо нарезать поперек широкими длинными полосками. Для маринада необходимо смешать уксус, масло, измельченный чеснок, перец, томатную пасту, соль, кориандр, сахар. Не забудьте добавить немного мускатного ореха. Затем кальмаров необходимо положить в маринад, выдержав его на холоде на протяжении нескольких часов. Подготовленные кальмары жарятся на барбекю в течение пяти минут. Как видно, кулинарный рецепт достаточно прост. Кальмары маринованные стоит подавать горячими с укропом, петрушкой и дольками лимона.
3/4 стакана винного уксуса,
2 чайные ложки красного молотого перца,
две чайные ложки кориандра молотого,
1,2 кг кальмаров,
две чайные ложки молодого мускатного ореха,
две чайные ложки сахара,
две столовые ложки оливкового масла,
4 чайные ложки томатной пасты,
соль
Хочу поделиться с вами неплохим способом приготовления маринованных кальмаров. Это отличная еда, которая подойдет всем любителям морепродуктов. Итак, кальмаров необходимо промыть, затем удалить пленки, хитиновые пластинки, обсушить. Далее разрезать тушки, распластать их и проделать несколько крестообразных надрезов с внутренней стороны. Мякоть необходимо нарезать поперек широкими длинными полосками. Для маринада необходимо смешать уксус, масло, измельченный чеснок, перец, томатную пасту, соль, кориандр, сахар. Не забудьте добавить немного мускатного ореха. Затем кальмаров необходимо положить в маринад, выдержав его на холоде на протяжении нескольких часов. Подготовленные кальмары жарятся на барбекю в течение пяти минут. Как видно, кулинарный рецепт достаточно прост. Кальмары маринованные стоит подавать горячими с укропом, петрушкой и дольками лимона.
КАЛЬМАРЫ МАРИНОВАННЫЕ