Mealoman.com

Камбала по-итальянски

Количество порций:1
Камбала свежая 600 г. ~ 498 ккал  HelpКамбала свежая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 83
Белки: 16,5
Жиры: 1,8
Углеводы: 0
  HelpКамбала свежая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 6 мин.
Жарка: 6 – 7 мин.
Запекание: 15 – 30 мин.
Тушение: 10 – 25 мин.
Лук порей 200 г. ~ 72 ккал  HelpЛук порей
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 36
Белки: 2
Жиры: 0,2
Углеводы: 6,3
  HelpЛук порей
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Жарка: 12 мин.
Томат черри 200 г. ~ 30 ккал  HelpТомат черри
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 15
Белки: 0,8
Жиры: 0,1
Углеводы: 2,8
Оливки без косточек 2 ст. л.  HelpОливки без косточек
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 296
Белки: 1,6
Жиры: 23,7
Углеводы: 19
Масло оливковое  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Майоран 1 ст. л.  HelpМайоран
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 271
Белки: 12,7
Жиры: 7
Углеводы: 60,6
Перец белый
Соль поваренная пищевая  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 1 1000 г. 600 ккал   (600 ккал/порц.)
Жиры: 114 г.      Белки: 1010 г.      Углеводы: 182 г.

Вместо. оливок можно взять каперсы. 

Камбалу помыть, почистить, обрезать плавники и хвост.
Отложить на доску, чтобы с тушек стекла вода и рыба немного обсохла. В это время нарезать лук-порей средней толщины кольцами и слегка обжарить его на оливковом масле с двух сторон буквально нескольких минут.
Пока обжаривается лук-порей, разрезать пополам помидоры черри и смазать противень оливковым маслом.
На смазанный маслом противень выложить камбалу, посолить и поперчить ее с двух сторон.
Немного посыпать рубленой зеленью майорана.
После этого выложить на рыбу обжаренный лук-порей, половинки помидор черри и оливки (или каперсы).
Все это еще раз посыпать майораном.
Разогреть духовку и поместить туда противень с камбалой.
Выпекать 30 минут при температуре 200°С.
Оформить блюдо можно помидорами черри, оставшимися оливками и зеленью.


Камбала по-итальянски