КАРП ТУШЕНЫЙ В ПИВЕ
Потребуется:
1 карп (~1 кг); 50 г растительного масла; по 2 шт репчатого лука и моркови; петрушка; 1 ч ложка меда; 300 мл светлого пива; соль и специи по вкусу.
Очищенного карпа нарезать на куски, удалив как можно больше костей. В кастрюлю или утятницу с разогретым маслом положить рыбу, овощи, добавить специи и разведенный в 0,5 стакане воды мед. Залить пивом, на сильном огне довести до кипения, сразу же уменьшить огонь до самого слабого и варить до готовности рыбы. Рыбу выложить на тарелку, бульон процедить и подать как соус.
КАРП ТУШЕНЫЙ В ПИВЕ