Mealoman.com

Картофельный суп с икрой

Количество порций:4
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Масло сливочное 2 ст. л. ~ 254 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Чеснок 1 зубчик ~ 9 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Бульон овощной 500 мл.
Молоко 500 мл. ~ 300 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Пюре картофельное (порошок) 50 г.
Шафран 1 щепотка  HelpШафран
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 310
Белки: 11,4
Жиры: 5,9
Углеводы: 65,4
Вино белое столовое 11% 60 мл.  HelpВино белое столовое 11%
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 65
Белки: 0,2
Жиры: 0
Углеводы: 0,2
Соль, перец по вкусу
Количество порций: 4 1210 г. 612 ккал   (153 ккал/порц.)
Жиры: 443 г.      Белки: 167 г.      Углеводы: 354 г.

Лук мелко порезать, спассеровать на горячем масле, добавить измельченный чеснок и немного поджарить. Залить овощным бульоном и молоком. Подмешать картофельный порошок, шафран, вскипятить и дать прокипеть 3-4 минуты. Затеи влить белое вино, посолить, поперчить. 

Разлить суп в подогретые тарелки, украсить крутонами из белого хлеба и красной икрой.

 

Картофельный суп с икрой