Mealoman.com

Кефаль сказочная

Количество порций:1

Очень простой и вкуснючий рецепт приготовления рыбы в духовке. В моем случае это была кефаль, но, думаю, можно использовать любую другую доступную рыбу. Главное, она должна быть свежей.

Итак, приготовление сказочной кефали начинаем за сутки. Рыбу выпотрошить, хорошенько промыть, обсушить. Натираем хорошенько, я имею ввиду, что берем много соли и перца и натираем рыбу изнутри и снаружи, сбрызнуть всю рыбу лимонным соусом и натереть и обложить со всех сторон петрушкой.

На следующий день приготовим фарш для начинения им рыбы из мелко нарубленного свежего лука и порезанных свежих грибочков. В несезонье используем свежие шампиньоны, ну а в грибной сезон - на что хватит вашей фантазии.  Можно добавить в начинку нарубленную петрушку и начинить этим фаршем нашу кефалину. Завернуть в фольгу и выпекать в духовке при температуре 200 – 220 °С до готовности.

Кефаль сказочная