КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ И МОРСКОГО ОКУНЯ СО ШПИНАТОМ
Горбуша – 250 гр,
окунь морской – 250 гр,
шпинат – 200 гр,
лук-шалот – 1 шт,
лук зеленый – 2 шт,
яичный белок,
вино белое сухое – 25 мл,
тимьян – 2 стебля,
горчица – 1 ч. л,
бульон рыбный – 150 мл,
масло растительное – 1 ст. л,
мука пшеничная – 20 гр,
карри, соль и белый молотый перец – по вкусу.
Согласно кулинарному рецепту в состав котлет входит 2 вида рыбы, а родом эта необычная еда из Италии. Попробуйте удивить своих гостей котлетами из горбуши и морского окуня со шпинатом. Рыбное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шпинат обжариваем на сливочном масле вместе с луком. При помощи блендера превращаем эти компоненты в фарш. Затем аккуратно вводим в него взбитый яичный белок, горчицу и измельченный тимьян. Тщательно вымешиваем фарш и лепим из него котлеты. Далее обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования румяной корочки. Сбрызгиваем котлеты белым сухим вином, заливаем рыбным бульоном и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Котлеты из горбуши и морского окуня со шпинатом готовы, приятного аппетита!
окунь морской – 250 гр,
шпинат – 200 гр,
лук-шалот – 1 шт,
лук зеленый – 2 шт,
яичный белок,
вино белое сухое – 25 мл,
тимьян – 2 стебля,
горчица – 1 ч. л,
бульон рыбный – 150 мл,
масло растительное – 1 ст. л,
мука пшеничная – 20 гр,
карри, соль и белый молотый перец – по вкусу.
Согласно кулинарному рецепту в состав котлет входит 2 вида рыбы, а родом эта необычная еда из Италии. Попробуйте удивить своих гостей котлетами из горбуши и морского окуня со шпинатом. Рыбное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шпинат обжариваем на сливочном масле вместе с луком. При помощи блендера превращаем эти компоненты в фарш. Затем аккуратно вводим в него взбитый яичный белок, горчицу и измельченный тимьян. Тщательно вымешиваем фарш и лепим из него котлеты. Далее обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования румяной корочки. Сбрызгиваем котлеты белым сухим вином, заливаем рыбным бульоном и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Котлеты из горбуши и морского окуня со шпинатом готовы, приятного аппетита!
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ И МОРСКОГО ОКУНЯ СО ШПИНАТОМ