КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ИЗ ТРЕСКИ ПО-АНГЛИЙСКИ
Филе трески – 1 кг,
репчатый лук – 2 шт,
куриное яйцо – 2 шт,
зелень петрушки и укропа – пучок,
сахарный песок – 1 ст. л,
пшеничная мука – 4 ст. л,
растительное масло – 3 ст. л,
морская соль и перец – по вкусу.
Котлеты рыбные из трески по-английски смогут стать главным украшением любого праздничного стола. Чем больше вы добавите рубленой зелени в рыбный фарш, тем они вкуснее получатся. Размораживаем филе трески, промываем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Затем мелко рубим его. Головки репчатого лука очищаем и мелко нарезаем. Зелень петрушки и укропа измельчаем. Можно треску, лук и зелень порубить блендером. Соединяем подготовленные компоненты с сахарным песком, пшеничной мукой (2 ст. л.), морской солью и черным мололтым перцем. Хорошо вымешиваем фарш руками, чтобы он получился воздушным. Отправляем рыбный фарш охлаждаться в течение часа. По истечении времени лепим небольшие котлетки и обваливаем их в пшеничной муке. Далее обжариваем котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом по 5 минут с каждой стороны. Котлеты рыбные из трески по-английски готовы, подаем их с картофельным пюре, либо с отварным рисом. Приятного аппетита!
репчатый лук – 2 шт,
куриное яйцо – 2 шт,
зелень петрушки и укропа – пучок,
сахарный песок – 1 ст. л,
пшеничная мука – 4 ст. л,
растительное масло – 3 ст. л,
морская соль и перец – по вкусу.
Котлеты рыбные из трески по-английски смогут стать главным украшением любого праздничного стола. Чем больше вы добавите рубленой зелени в рыбный фарш, тем они вкуснее получатся. Размораживаем филе трески, промываем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Затем мелко рубим его. Головки репчатого лука очищаем и мелко нарезаем. Зелень петрушки и укропа измельчаем. Можно треску, лук и зелень порубить блендером. Соединяем подготовленные компоненты с сахарным песком, пшеничной мукой (2 ст. л.), морской солью и черным мололтым перцем. Хорошо вымешиваем фарш руками, чтобы он получился воздушным. Отправляем рыбный фарш охлаждаться в течение часа. По истечении времени лепим небольшие котлетки и обваливаем их в пшеничной муке. Далее обжариваем котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом по 5 минут с каждой стороны. Котлеты рыбные из трески по-английски готовы, подаем их с картофельным пюре, либо с отварным рисом. Приятного аппетита!
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ИЗ ТРЕСКИ ПО-АНГЛИЙСКИ