Котлетки из палтуса с креветками и сыром
Состав:
-300 г. палтуса,
-300 г. тигровых креветок (можно любых),
-100 г. сыра типа "российского",
-1 яйцо,
-4-5 ст. ложек муки,
-чуть цедры лимона,
-соль,
-перец.
Палтус освободить от шкуры и костей, креветки очистить от шкуры и кишки.
2/3 рыбы и креветок пропустить через мясорубку, остальное порезать ножом на мелкие кусочки, добавить яйцо, сыр (натертый на мелкой терке), соль, перец, цедру, перемешать, добавить муку, перемешать.
Мокрыми руками формировать котлетки, выкладывать в раскаленную сковороду с раст. маслом, жарить с двух сторон до готовности. Очень нежные котлетки получаются.
-300 г. палтуса,
-300 г. тигровых креветок (можно любых),
-100 г. сыра типа "российского",
-1 яйцо,
-4-5 ст. ложек муки,
-чуть цедры лимона,
-соль,
-перец.
Палтус освободить от шкуры и костей, креветки очистить от шкуры и кишки.
2/3 рыбы и креветок пропустить через мясорубку, остальное порезать ножом на мелкие кусочки, добавить яйцо, сыр (натертый на мелкой терке), соль, перец, цедру, перемешать, добавить муку, перемешать.
Мокрыми руками формировать котлетки, выкладывать в раскаленную сковороду с раст. маслом, жарить с двух сторон до готовности. Очень нежные котлетки получаются.
Котлетки из палтуса с креветками и сыром