Красивый шашлык из рыбы
Ингредиенты к рецепту:
-Лосось – 700 г
-Вино белое сухое (столовое) – 250 мл
-Соль – 1 ч. л.
-Тмин – четверть ч. л.
-Шалфей сушеный – четверть ч. л.
-Лук репчатый (100г) – 2 шт.
-Растительное масло – 50 мл
-Перец черный молотый – четверть ч. л.
-Лимоны – 1 шт.
-Перец сладкий желтый – 2 шт.
Готовим шашлык из рыбы:
Помойте тщательно лосося под проточной водой. Нарежьте его небольшими по размеру кусочками, но одинаковыми между собой. Помытый репчатый лук нарежьте кольцами и соедините с рыбой в неокисляющейся посудине. Ошпарьте лимон кипятком и выдавите сок.
Для маринада смешайте белое вино, шалфей, соль, тмин, черный перец, масло и лимонный сок. Слегка взбейте смесь вилкой и добавьте к рыбе. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Накройте посудину крышкой и поставьте в холодильник на пару часов.
Сладкий перец ополосните водой и обсушите. Нарежьте его в виде небольших квадратиков. Достаньте из холодильника замаринованного лосося и, чередуя его с кусочками сладкого перца и кружочками лука, наденьте на шпажки.
Включите духовку на 200 градусов и разгорячите. Решетку выстелите свернутой в два слоя фольгой и положите на нее рыбу, залейте маринадом. Можете готовить шашлыки на гриле, постоянно переворачивая шпажки.
Когда рыба слегка подрумянится и станет мягче, доставайте ее на плоскую тарелку. Подавайте лосося с печеными овощами, например картофелем. А с краю тарелки положите соус тартар.
-Лосось – 700 г
-Вино белое сухое (столовое) – 250 мл
-Соль – 1 ч. л.
-Тмин – четверть ч. л.
-Шалфей сушеный – четверть ч. л.
-Лук репчатый (100г) – 2 шт.
-Растительное масло – 50 мл
-Перец черный молотый – четверть ч. л.
-Лимоны – 1 шт.
-Перец сладкий желтый – 2 шт.
Готовим шашлык из рыбы:
Помойте тщательно лосося под проточной водой. Нарежьте его небольшими по размеру кусочками, но одинаковыми между собой. Помытый репчатый лук нарежьте кольцами и соедините с рыбой в неокисляющейся посудине. Ошпарьте лимон кипятком и выдавите сок.
Для маринада смешайте белое вино, шалфей, соль, тмин, черный перец, масло и лимонный сок. Слегка взбейте смесь вилкой и добавьте к рыбе. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Накройте посудину крышкой и поставьте в холодильник на пару часов.
Сладкий перец ополосните водой и обсушите. Нарежьте его в виде небольших квадратиков. Достаньте из холодильника замаринованного лосося и, чередуя его с кусочками сладкого перца и кружочками лука, наденьте на шпажки.
Включите духовку на 200 градусов и разгорячите. Решетку выстелите свернутой в два слоя фольгой и положите на нее рыбу, залейте маринадом. Можете готовить шашлыки на гриле, постоянно переворачивая шпажки.
Когда рыба слегка подрумянится и станет мягче, доставайте ее на плоскую тарелку. Подавайте лосося с печеными овощами, например картофелем. А с краю тарелки положите соус тартар.
Красивый шашлык из рыбы